滑らかな飲み心地「風が吹く 青ラベル」

山廃仕込みの純米の生酒。低温貯蔵でゆっくりと熟成させてまいりました中取り無加圧バージョンになります。
中取り無加圧、お酒を搾る上でお酒にストレスがかからない一番いいところ。

今期は福乃香米で仕込みました。
しっとりとなめらかで柔らかな口当たり、山廃ならではのしっかりとした味わいながらも
キレイな旨味、穏やかに酸味。絶妙なバランスでめっちゃうまいです、
香りもフルーティータイプではありませんが生酒らしいフレッシュでいい香り！