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             ✪研究心旺盛な大牟禮杜氏を中心に心に残る焼酎を醸す✪
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    創業は昭和50年。鹿児島の焼酎蔵としては若く、昭和42年、鹿屋税務署管内の9つの焼酎蔵により共同瓶詰場を設立、社名を大海酒造株式会社と定め、「さつま大海」の新銘柄をもって9工場による瓶詰めと販売を開始したのが始まりです。 その後、さらに1蔵が加わり、昭和50年には大海酒造協業組合を設立、新工場を建て、設備も最新式のものにして造りを一本化しました。
    仕込み水には県内で唯一、鹿児島ブランドとして指定されている有名な垂水温泉水「寿鶴」を使用。 原料のさつま芋は、地元鹿屋のさつま芋生産者組合と契約栽培した、厳選された高品質の芋のみを使います。 また、平成11年より焼酎杜氏として有名な笠沙の黒瀬杜氏の下で長年修行を積んだ、地元出身の大牟杜氏が製造の全てを管理指導し、杜氏歴2年目で鹿児島県本格焼酎鑑評会において優等賞第一位を受賞という快挙を達成しています

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